"山壺泉"品牌始創於1997年8月，2003年4月注冊成立揚州市山壺泉天然水有限公司，注冊資本500萬元，實際投資逾2千萬元，公司占地麵積近30畝，建築麵積8000多平方米。公司座落於曆史文化名城、汪曾祺故裏——高郵，毗鄰京滬高速和京滬高速東線，距離京滬高速高郵出口僅500m，西距中國第六大淡水湖——高郵湖，交通便捷，地籠位置優越。公司擁有兩套國際上先進的灌裝生產線，樓下是循環桶設備，樓上是一次性桶生產設備，設備均為全自動電腦控製，拔蓋，外部清洗，16道桶內外清洗，消毒，自動貼標，自動灌裝，封蓋，熱收縮機，包裝機一條龍的生產線，瓶內衝洗裝置采用進口旋轉高壓、自動升降噴頭確保空瓶衝洗消毒幹淨，體現了現代化飲用水企業的規範。山壺泉水源發掘於高郵湖畔，是經過科學勘探發現的地下274米深層岩隙礦泉水，屬於國家A類礦產，有江蘇省自然資源廳審批頒發的采礦許可。具有較長的逕流路徑和一定的循環深度，在特定的地質環境下，經長時間的溶解作用，形成了特有的礦物質成分，水源富集了人體極易吸收的偏矽酸、鍶、鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種有益天然礦物元素，被稱為“水中貴族”。經江蘇省飲用天然礦泉水技術評審鑒定委員會鑒定，江蘇省國土資源廳批準，本水源為偏矽酸、鍶綜合型天然生態礦泉水，稱為“雙達標”水源，是稀缺資源，為保證我公司所用水源長期不受汙染，高郵市政府每年度均對我司山壺泉天然水礦區範圍進行公告，政府在水井周圍240畝的方圓設置了環境保護帶，以保護我司水源天然純淨。同時對水源進行每年定期檢測，確保公司的水源不受汙染和含有對人體有益的礦物元素。